上汤红苋菜

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上汤红苋菜

春天，红苋菜正逢时，是吃红苋菜的好时候。红苋菜补血补钙，明目降压，清热解毒，能强身健体，增强免疫力，素有长寿菜之称。

主料

辅料

上汤红苋菜的做法步骤

1.红苋菜一把。
2.摘小段，梗不要扔掉，撕去表皮就行，一点都不会老。
3.清洗干净。
4.蒜去皮切小片。
5.皮蛋去壳切小块。
6.虾皮用水冲洗一下。
7.枸杞子用水泡软，洗净。
8.热油锅，把蒜爆香。
9.倒入600ml水，放入虾皮，皮蛋煮开。(喜欢喝汤的可以多放点水。)
10.放入苋菜煮软身。
11.放枸杞子和盐煮2-3分钟即可。
12.可菜可汤，营养丰富。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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