蒜薹炒鸭胗

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  1.鸭胗处理干净切薄片！蒜薹切小段！其他材料一样准备好！
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  2.鸭胗冷水入锅加一点料酒煮开！捞出洗净！
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  3.锅中放比平时多一点的油，热锅冷油放入姜片和大蒜炒香！
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  4.倒入鸭胗翻炒几下
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  5.再放入蒜薹和辣椒段翻炒均匀，放入适量盐翻炒
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  6.沿锅边浇上一圈料酒，不要翻动！
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  7.烧至没酒味，倒入酱汁！快速翻炒将酱汁收干！差不多得两分钟
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  8.然后就可以出锅啦！我不爱放味精这些的！嘿嘿…

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