香椿蛋角瘦肉汤

緣豆兒

香椿蛋角瘦肉汤

雨前香椿嫩如丝，我们其实吃的比较少。有卖的时候也是非常的贵。
香椿发的嫩芽可做成各种菜肴，和鸡蛋、瘦肉相配，营养更为丰富。

主料

香椿芽150g
鸡蛋3个
瘦肉末80g
瘦肉70g

辅料

香椿蛋角瘦肉汤的做法步骤

1.准备好食材
2.香椿芽摘洗干净
3.把香椿芽焯水
4.然后捞出沥干
5.瘦肉切薄片；肉末加点盐、生抽拌匀待用
6.鸡蛋打在碗里，加点儿淀粉打均匀
7.先做好蛋角
8.锅中加适量水，把蛋角、香椿芽和瘦肉一起下锅同煮15分钟
9.最后加盐调味即可

分类：热菜家常菜

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