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香椿蛋角瘦肉汤
緣豆兒
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雨前香椿嫩如丝,我们其实吃的比较少。有卖的时候也是非常的贵。
香椿发的嫩芽可做成各种菜肴,和鸡蛋、瘦肉相配,营养更为丰富。
初级
煮
原味
一小时
食材明细
主料
香椿芽
150g
鸡蛋
3个
瘦肉末
80g
瘦肉
70g
辅料
生姜丝
少许
生抽
1汤匙
淀粉
少许
盐
适量
油
适量
香椿蛋角瘦肉汤的做法步骤
1.
准备好食材
2.
香椿芽摘洗干净
3.
把香椿芽焯水
4.
然后捞出沥干
5.
瘦肉切薄片;肉末加点盐、生抽拌匀待用
6.
鸡蛋打在碗里,加点儿淀粉打均匀
7.
先做好蛋角
8.
锅中加适量水,把蛋角、香椿芽和瘦肉一起下锅同煮15分钟
9.
最后加盐调味即可
分类:
热菜
家常菜
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