蒜蓉蒸大虎蝦

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  1.剪去蝦鬚及腳，連殼沿背剪开边，除去蝦肠沖淨及抹干。
• 2.烧热油1-2汤匙，淋於蒜茸上，葱切好备用。
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  3.把蒜茸汁均勻搽於蝦肉上。
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  4.隔水蒸至全熟(約5分钟), 每只再洒上生抽, 蔥, 另把油燒至出煙,灑上蝦上即成 。

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