香菇焖鸡块

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香菇焖鸡块

香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，富有营养，有滋补养身的作用。香菇焖鸡是一道很家常的菜，味道鲜美，营养丰富。

主料

光鸡1个

辅料

配料

香菇焖鸡块的做法步骤

1.香菇用水泡发，洗干净。
2.把香菇对半切开。
3.鸡洗干净，去皮，剁块。（我家不吃鸡皮。）
4.姜去皮切片，蒜去皮。
5.热油锅，把姜蒜爆香。
6.把鸡块放入，煎炒至鸡块变色。
7.放入香菇炒匀。
8.倒入蚝油，生抽，老抽，花雕酒和糖烧开。
9.转中小火烧20分钟至鸡肉熟透即可。

小窍门&温馨提示

1. 我用花雕酒代替水，烧出来的鸡更加香。

分类：热菜家常菜产妇朋友聚餐秋季食谱午餐

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