香菇焖鸡块

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  1.香菇用水泡发，洗干净。
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  2.把香菇对半切开。
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  3.鸡洗干净，去皮，剁块。（我家不吃鸡皮。）
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  4.姜去皮切片，蒜去皮。
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  5.热油锅，把姜蒜爆香。
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  6.把鸡块放入，煎炒至鸡块变色。
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  7.放入香菇炒匀。
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  8.倒入蚝油，生抽，老抽，花雕酒和糖烧开。
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  9.转中小火烧20分钟至鸡肉熟透即可。

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