肉酱面

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肉酱面

肉酱，就是有肉有酱。而利用加入榨菜来帮助提味是的绝招，加之豆瓣酱的辣味与甜面酱本身的风味，更能彰显出肉酱拌面带来的美味。

食材明细

主料

辅料

配料

肉酱面的做法步骤

1.主料：肉末加绍兴酒、胡椒粉充分搅拌。
2.主料：甜面酱准备好。
3.辅料：洋葱、榨菜、葱、姜、蒜全部切碎。
4.烧热油锅，下姜碎、蒜碎出香味。
5.加入豆瓣酱大火爆香炒匀。
6.再放入肉末炒匀。
7.跟着加入洋葱、葱大火充分翻炒。
8.加入生抽炒匀。
9.再加入榨菜碎、甜面酱充分翻炒均匀。
10.再倒入清汤煮3分钟。
11.最后加入麻油搅匀，肉酱出锅。
12.最后将肉酱浇在面上，加些黄瓜丝香菜拌匀，开吃。

分类：主食家常菜老人冬季食谱午餐工作餐

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