卤豆腐

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卤豆腐

北豆腐就是常说的老豆腐，稍微硬一些，粗糙一些，一般多用做煎炸炒菜。

食材明细

主料

北豆腐1块

辅料

卤豆腐的做法步骤

1.北豆腐上锅，水开蒸10分钟，放凉后切块。
2.炒锅加油炸豆腐。
3.炸至两面金黄。
4.取一煮锅，倒入半锅清水，加入葱、姜、花椒、八角、老抽、盐。
5.放入豆腐，开火煮。
6.水开后再煮5分钟关火。
7.成品。

分类：热菜家常菜

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