家庭版大骨高汤

米芽

家庭版大骨高汤

做菜的时候经常要用到高汤，米芽奉上最简易的家庭版高汤，一样做出鲜美滋味哦！

主料

猪大骨800克

辅料

配料

大骨高汤的做法步骤

1.猪骨焯水洗净。注意在焯水时，一定要在锅中煮够五分钟，把血水和脏东西煮出来。
2.准备好白萝卜、大葱、姜和蒜。
3.将大骨放入汤锅，加水，刚没过大骨就可以。
4.加入图2中的配料。
5.再放胡椒粒。
6.放白糖。（注意这个瓷勺里只有半勺白糖）
7.放盐。
8.放酒，家里只有料酒，所以我用的是料酒。
9.所有调配料放好后，开大火煮开。
10.转小火熬煮2-3小时。
11.熬好后，过筛，将高汤滗出，放入冷却后可以冷冻保存半年。

分类：汤类汤羹粤菜儿童老人冬季食谱宴客菜晚餐

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