香椿拌饭独家

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香椿拌饭

这是个食用香椿的季节，俗话说“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽如木质。”意思就是说谷雨节气以前的香椿很嫩，而过了谷雨，香椿就老了，所以食用香椿最好在谷雨节气以前食用，因为谷雨后食用的话，不仅香椿的口感乏味，营养价值也大大降低了。

主料

香椿芽150克
大米300克
鸡蛋2个

辅料

香椿拌饭的做法步骤

1.香椿芽150克，大米300克，鸡蛋2个。
2.大米正常焖。
3.鸡蛋打碗里。
4.煎成蛋花。
5.香椿摘洗干净。
6.焯水1分钟，变色就捞出来立即过凉。
7.攥干。
8.切碎备用。
9.饭焖好了放上煎好的鸡蛋，切碎的香椿焖一会更入味。
10.加1勺橄榄油，1勺盐搅拌均匀就可以了。
11.装入一个玻璃饭盒。
12.

分类：主食家常菜

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