毛笋豆干瘦肉馅

朱朱_oysy

毛笋豆干瘦肉馅

又收到2棵“黄泥毛笋”，用一棵拿来做“清明果”的馅料吧。

主料

辅料

毛笋豆干瘦肉馅的做法步骤

1.食材如图准备好：毛笋切大条，焯水；瘦肉提前泡冷水去掉其血水。
2.毛笋切细粒。
3.豆干切细粒和毛笋装一起，瘦肉精切粒，所有食材如图切好备用。
4.起油锅。
5.先下瘦肉翻炒全变色后，加入适量料酒去腥味。
6.倒入毛笋豆干一起炒均匀。
7.倒入雪菜翻炒均匀，加入一勺约5g的白糖。
8.炒熟，出锅前加入小葱和一勺鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

小窍门&温馨提示

这个是馅料，可以用来做有“馅”面点，当然以中式为主，也可以当作配粥的小菜。

分类：私房菜

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