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芦蒿脆皮干
乐食记
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芦蒿炒香干是春天的的一道时令菜,青青脆脆的芦蒿嫩茎,鲜香韧糯的熏香豆腐干丝,一点点油大火快炒,只需加一点点盐,不再需要其他任何调料,要的就是芦蒿杆儿尖和香干相混的那份自然清新和鲜香爽脆,做法特别简单。
初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
芦蒿
300克
脆皮干
1块
辅料
盐
适量
油
适量
芦蒿脆皮干的做法步骤
1.
准备好材料。
2.
芦蒿掐去老梗,用手撕成段。
3.
脆皮干清洗干净后切成丝。
4.
锅中倒入适量油,油温5成热时放入脆皮干丝。
5.
翻炒均匀后,把芦蒿放入锅中一起翻炒。
6.
炒至芦蒿呈翠绿色时,加入适盐调味。
7.
炒匀后加入红椒丝翻拌均匀即可熄火。
8.
快手简单,口感清脆,营养丰富的芦蒿脆皮干。
小窍门&温馨提示
芦蒿要大火快炒才能保持色泽,又能清脆爽口。
分类:
热菜
家常菜
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