芦蒿脆皮干

乐食记

芦蒿脆皮干

芦蒿炒香干是春天的的一道时令菜，青青脆脆的芦蒿嫩茎，鲜香韧糯的熏香豆腐干丝，一点点油大火快炒，只需加一点点盐，不再需要其他任何调料，要的就是芦蒿杆儿尖和香干相混的那份自然清新和鲜香爽脆，做法特别简单。

主料

辅料

芦蒿脆皮干的做法步骤

1.准备好材料。
2.芦蒿掐去老梗，用手撕成段。
3.脆皮干清洗干净后切成丝。
4.锅中倒入适量油，油温5成热时放入脆皮干丝。
5.翻炒均匀后，把芦蒿放入锅中一起翻炒。
6.炒至芦蒿呈翠绿色时，加入适盐调味。
7.炒匀后加入红椒丝翻拌均匀即可熄火。
8.快手简单，口感清脆，营养丰富的芦蒿脆皮干。

小窍门&温馨提示

芦蒿要大火快炒才能保持色泽，又能清脆爽口。

分类：热菜家常菜春季食谱

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