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青椒炒肥肠
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简单
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
卤猪肠
3根
青椒
5根
辅料
大蒜
2根
生姜
3片
蒜头
5片
小葱
2根
料酒
1茶匙
生抽
2茶匙
老抽
半茶匙
胡椒粉
适量
鸡精
适量
盐
少许
洋葱
半个
青椒炒肥肠的做法步骤
1.
烧一锅开水,加入肥肠。
2.
加白酒煮开。
3.
捞起肥肠,放入冷水中冷却。
4.
姜蒜切片,干辣椒切小段,葱切末。
5.
炒锅不加油,放入青椒,煸炒变软,乘出备用。
6.
锅烧热,加底油,加入干红椒、姜蒜、洋葱,小火煸炒出香味。
7.
加入肥肠、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、料酒、野山椒水煸炒。
8.
最后加入香葱末,出锅装盘!
分类:
热菜
家常菜
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