炸小偏口鱼

1.小偏口鱼从鱼鳃处掏出内脏，打去鱼鳞，剪掉鱼鳍洗净备用

2.葱姜切碎备用，多准备点

3.干净的保鲜盒铺上葱姜，撒一丁点盐

4.铺上鱼，再撒葱姜和一丁点盐，依次腌好所有鱼

5.小碗里放一匙酱油，一匙蚝油，一匙料酒，一小勺白糖，一小勺五香粉，一大勺水搅拌均匀

6.碗汁搅拌均匀后放入鱼里

7.放入冰箱腌制一小时左右，中间翻一下鱼

8.腌制好的鱼，挑出葱姜备用，起锅烧油，油量多些

9.干净的盘子里放两大勺玉米淀粉，鱼下锅前两面沾上淀粉

10.油温微微烤手下鱼，炸熟