左宗棠鸡

小醋妮发布

左宗棠鸡

香嫩甜辣的鸡肉，上桌分分钟光盘，下酒下饭都非常合适~

食材明细

主料

鸡腿3个

辅料

左宗棠鸡的做法步骤

1.鸡腿去骨切成块，放入生抽，料酒，再倒入鸡蛋清腌制15分钟。
2.再放入2小勺的生粉抓匀。
3.倒入1勺醋、1勺酱油、糖、淀粉，再倒入3勺水调成酱汁。
4.锅里倒入多些油，烧至7成熟时，放鸡块炸至金黄色时捞出来沥干。
5.辣椒和蒜瓣切碎，炒锅内放油烧热后，下炒锅里爆香。
6.下入炸好的鸡块煸炒，倒入刚才调好的芡汁，将每块鸡肉都裹上料汁。
7.出锅前放青辣椒炒几下即可上桌。

分类：热菜家常菜私房菜午餐晚餐

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