草莓冰淇淋

甜妈美食记

草莓冰淇淋

主料

草莓100g

辅料

草莓冰淇淋的做法步骤

1.准备好所有的食材。
2.蛋黄中加入细砂糖，滴入几滴柠檬汁，搅拌至完全融合。
3.搅拌均匀的蛋黄液。
4.牛奶倒入奶锅中，小火加热煮至冒泡。
5.牛奶分次倒入蛋黄液中，边倒边搅拌均匀。
6.牛奶蛋黄糊重新倒入奶锅中，小火煮至冒泡，边煮边搅拌，关火晾凉。
7.草莓用盐水浸泡一会。
8.切成小块。
9.放少许水，放入榨汁机中打成泥。
10.淡奶油打发至有尖角。
11.草莓泥倒入淡奶油中。
12.搅拌均匀。
13.分次放入晾凉后的牛奶蛋黄糊，搅拌均匀。
14.倒入干净的容器中。
15.撒上蔓越莓，冰箱冷冻6小时左右。
16.香甜可口。
17.很喜欢草莓的味道。

分类：甜品夏季食谱

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