酥香鱼骨

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  1.做鱼丸剩下的鱼骨剁成块
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  2.加葱姜黄酒淀粉蛋清腌制片刻
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  3.锅里倒入油
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  4.大火烧滚开，放鱼块
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  5.油冒大泡轻轻搅拌下，防止粘锅
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  6.再次冒大泡，鱼骨头飘起来，即可
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  7.撒入香菜末装饰下

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