韭菜炒大虾

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  1.韭菜去掉杂质，在淡盐水中浸泡10分钟，反复冲洗干净，控净水分。
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  2.大虾用清水洗净，用牙签挑去虾线，加入少许料酒腌制一下。
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  3.韭菜切段备用。
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  4.锅中加入适量的油，爆香蒜片，下入大虾翻炒。
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  5.炒至大虾变色，加入韭菜迅速翻炒几下，变色即可。
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  6.加入盐调味。
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  7.出锅装盘。

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