香辣藕夹

1.两节藕去皮，用清水泡着。

2.藕切成两片连刀，如图。

3.将提前准备的肉馅用筷子夹适量放入藕夹。

4.用手将藕压平。

5.150g面粉加入240g清水，适量泡打粉，适量盐，适量鸡精，调成面糊。

6.食用油倒入锅中小火烧热。

7.将夹好肉的藕夹放入面糊，裹上面糊。

8.放入烧开的油里炸至两面金黄后捞出。

9.炸好的藕夹摆入盘中，适量辣椒粉，孜然粉，盐，鸡精，花椒粉搅拌均匀，洒在藕夹上。

10.成品！