红烧鱼尾

江南布衣yuan

红烧鱼尾

主料

新鲜鱼尾500g

辅料

红烧鱼尾的做法步骤

1.新鲜草鱼鱼尾洗净切段，
2.准备葱姜八角干辣椒，蒜备用，
3.平底锅少放些油加点盐下入鱼块，一，可以入底味，二，鱼不会碎。
4.两面煎黄，
5.下入葱姜八角，等小料，煸出香味，
6.烹入料酒，生抽，
7.加入糖，少许开水，
8.加盖焖煮约5分钟，
9.开盖大火收汁，调味，加入少许盐，因为煎的时候放了些，加些鸡粉提鲜，
10.等汁收的差不多了，淋入米醋增香。这样颜色红亮的红烧鱼尾就做好了！鲜香味美，绝对是米饭最佳搭档！
11.成品，食用！
12.成品！

小窍门&温馨提示

在家中做菜，我一般都不喜欢炸，不用过多的调料，食材新鲜，简简单单亦能吃出食物本味，这样做的鱼，鱼肉鲜嫰，没有腥味！

分类：热菜家常菜

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