回锅藕片独家

雨欣欣欣

回锅藕片

这道菜呢，是全素菜做成的。味道却一点不输回锅肉，非常的美味，好吃。

主料

辅料

回锅藕片的做法步骤

1.新鲜的莲藕去皮，切成厚一点的片，这个不能切薄了。
2.清洗干净后，放入玉米淀粉和清水。少许的盐挂糊。
3.锅起油。五层温度时放入藕片。小火转大火吧，这个藕片炸熟。起锅备用锅里留少许油。
4.蒜苗叶和二荆条切好。
5.大葱，蒜苗头和生姜备用，
6.锅留少许油，放入郫县豆瓣酱炒出香味。再放入蒜苗头子，大葱生姜炒香。
7.生抽，老抽，蚝油，鸡精，白糖加少许的温水调汁
8.倒入炸好的藕片。翻炒均匀。
9.放入2荆条，倒入刚才调好的汁，继续翻炒。
10.放入蒜苗叶，翻炒两下即可出口。
11.爱吃蔬菜的小伙伴试一试吧，非常美味。

小窍门&温馨提示

莲藕，一定要选嫩的。

分类：热菜家常菜

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