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秘制烤肉

秘制烤肉

春天怎么能少了肉呢,正是生机勃发之季,攒了一冬天的劲儿都要在春天释放出来。到公园里跑一跑能量消耗得快,但饿得也快了。光吃素这身体可扛不住,但又要讲究饮食清淡不油腻,所以我今天用五花肉做了烤肉,不炖不炒不放油,特别受我家这一老一少俩男人的喜欢。要说这肉有多香?这么说吧,隔着烤箱门隐隐就闻到香味儿了,刚端出来,这肉味扑鼻而来,口水呼地一下子就流出来,恨不得立马儿就咬一口。

主料
辅料

秘制烤肉的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 腌肉汁加放少许白糖,有提鲜、上色的作用,烤到一半时将肉端出来再刷一层腌肉汁,可以上色更漂亮,味道更浓郁;如果刷一层蜂蜜,会咸中带甜的蜜汁烤肉;
2. 烤的时间和温度视肉块的薄厚、大小、烤箱的实际温度来调整;
3. 烤好的肉热吃凉吃均可,风味不同。
分类: 创意菜
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