蒜薹炒肚片

1.准备好食材（猪肚提前煮熟，切成片）

2.蒜薹切成段、姜切丝、辣椒斜切

3.蒜薹焯水（炒的时候可以保持它的碧绿的颜色）

4.快速过凉水待用

5.起锅烧油

6.小火，下豆瓣酱煸出红油

7.下猪肚片翻炒上色

8.猪肚片铲一边，放辣椒和姜丝翻炒均匀断生

9.下蒜薹翻炒均匀

10.加盐、鸡精、耗油、料酒、胡椒粉调味，翻炒均匀,最后加醋炝锅，快速翻炒均匀出锅