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拌烤茄泥
lobster868
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黎巴嫩美食里的茄泥不是蒸的而是烤的,和国内的茄泥的做法不同,但别有一番风味!
简单
烤
未知
半小时
食材明细
主料
茄子
250克
辅料
蒜蓉
适量
鲜红椒粒
适量
橄榄油
适量
配料
盐
适量
白胡椒粉
适量
鲜柠檬汁
适量
拌烤茄泥的做法步骤
1.
取茄子一个,最好是大的,有烤箱的可以放入烤箱里烤透即可,没有烤箱可以直接放在液化气火上烧,并反转过来烧透量凉待用。
2.
把量凉的茄子扒皮,只取茄子的里面的茄肉,用刀剁碎即可。鲜红椒切成粒待用。
3.
取器皿一个放入以上原料进行拌制,加入盐和白胡椒粉,鲜红椒粒,橄榄油和蒜蓉,鲜柠檬汁拌匀即可装盘。配上皮塔饼味道更佳。
分类:
素菜
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