糖醋里脊

1.将里脊肉切成条状，用生姜片，鸡蛋，适量淀粉，盐，胡椒粉腌制十分钟。

2.五成油温，放入腌制好的里脊肉炸至定型。

3.炸好的里脊肉捞出控油。

4.油温烧至七八成热复炸一次，炸至金黄。

5.另起锅烧油，少放一点油，油烧热，放番茄酱，白糖，白醋，适量水淀粉，熬制浓稠。

6.将里脊肉放入熬好的糖醋汁里，翻炒均匀。