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油焖长豆角
putimama
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长豆角是一种大众菜,如果不炒透做出来口感较差,过油后豆角口感不硬才好吃。
初级
炸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
长豆角
适量
辅料
食用油
适量
料酒
适量
盐
适量
葱末
适量
姜末
适量
蒜未
适量
鸡精
适量
油焖长豆角的做法步骤
1.
买的豆角洗净控水,再用厨房用纸逐个擦去水份待用。
2.
锅中例入适量大豆油烧热,将长豆角下入锅炸过油(不可有水)。
3.
炸制去生熟透捞出控油。
4.
将葱、姜切成末、蒜切未。
5.
锅中加入底油,料酒、下入过油长豆角`姜末、盐翻炒。
6.
加入蒜末、鸡精翻炒出锅。
7.
出锅的成品油焖豆角。
8.
豆角只有过油口感才能好吃。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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