油焖长豆角

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油焖长豆角

长豆角是一种大众菜，如果不炒透做出来口感较差，过油后豆角口感不硬才好吃。

主料

长豆角适量

辅料

油焖长豆角的做法步骤

1.买的豆角洗净控水，再用厨房用纸逐个擦去水份待用。
2.锅中例入适量大豆油烧热，将长豆角下入锅炸过油(不可有水)。
3.炸制去生熟透捞出控油。
4.将葱、姜切成末、蒜切未。
5.锅中加入底油，料酒、下入过油长豆角`姜末、盐翻炒。
6.加入蒜末、鸡精翻炒出锅。
7.出锅的成品油焖豆角。
8.豆角只有过油口感才能好吃。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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