辣炒花蛤

lengnina

辣炒花蛤

这个时节花蛤肥美价廉。

主料

花蛤700g

辅料

辣炒花蛤的做法步骤

1.花蛤用盐水静置两小时缓出泥沙，洗刷干净外壳。
2.如图切小料，葱要切碎。
3.起锅烧油爆香葱姜蒜，放入半小勺五香粉。
4.调小火，放入一勺甜面酱。
5.一勺郫县豆瓣酱。
6.两小勺糖。
7.放花蛤。
8.调中火，炒到花蛤开口后放青辣椒。
9.青辣椒熟透撒香菜段。
10.成品。

小窍门&温馨提示

外壳一定要刷干净。
花蛤很伤锅，最好用铁锅。
不要放水，炒到开口花蛤会出水，不要放盐，这样都会咸。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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