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风味里脊
阿&龙
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里脊肉,腌制,过油,再炒,配上蒜薹,木耳非常嫩滑,大人小孩都适宜!
初级
炸
微辣
一小时
食材明细
主料
里脊肉
适量
木耳
适量
蒜薹
适量
辅料
蒜片
适量
姜片
适量
盐
适量
料酒
一勺
鸡蛋
一个
白胡椒粉
适量
白糖
一勺
淀粉
适量
小米辣
适量
蚝油
一勺
风味里脊的做法步骤
1.
里脊肉切薄片,蒜薹切段。
2.
加料酒,淀粉,胡椒粉,盐,鸡蛋,调均匀腌制半小时入味。
3.
腌制时间长入味,准备木耳泡好。
4.
油温七成热,把腌制好的里脊肉炸一下。
5.
另起油锅,下小米辣,姜片蒜片,爆出香味。
6.
下蒜薹翻炒几下。
7.
下泡好的木耳。
8.
再下炸好的里脊肉翻炒,加适量老陈醋,白糖提鲜,加水,把肉闷软,勾芡,快速翻炒。
9.
出锅。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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