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蛋黄焗脆皮
吃货哎世界
发布
初级
炸
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
春卷皮
7
蛋黄
4
辅料
盐
适量
蛋黄焗脆皮的做法步骤
1.
春卷皮剪成这条,太长的从中间剪短。
2.
这个炸的图忘拍了!锅中倒油,小火烧热了(手背试试,热了就可以)放入春卷皮,成淡黄色就可以捞出。这个图是炸好了的。
3.
锅中放一点点油,润锅。小火,取咸蛋黄不停翻炒,家里有那种可以压土豆泥的那种工具,这时可以用来将蛋黄压成散。没有就用锅铲!直到起纱。
4.
炒到这个时候,尝尝咸度。因为还要加春卷皮,如果味道正好或者咸一点,这个时候可以再加一点点盐!
5.
春卷皮倒到咸蛋黄里裹匀就可以出锅了。
小窍门&温馨提示
油热的话,基本上春卷皮下到油锅里就可以捞出来了。
分类:
小吃
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