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巧克力曲奇
出云宝贝
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简单
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
低筋粉
300克
可可粉
20克
黑巧克力
100克
黄油
100克
鸡蛋
2个
辅料
白砂糖
100克
糖粉
适量
巧克力曲奇的做法步骤
1.
材料准备好
2.
巧克力和黄油切小块,放碗里微波加热至融化
3.
巧克力温度降到手摸不烫时,加入砂糖和鸡蛋液拌匀
4.
把面粉和可可粉筛进去,拌成面团
5.
面团分成25克一份的剂子,搓圆,在糖粉里滚一层
6.
放在铺了油纸的烤盘上
7.
170℃烤20分钟左右就好。
小窍门&温馨提示
1、可以加些小苏打或泡打粉,我不喜欢就没加,成品稍硬些,但也是酥的。
2、我用的85%黑巧,稍苦了些,可以使用55%的,或再多加点儿糖。
分类:
烘焙
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