皮薄馅大的菜团子 独家

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  1.玉米面用开水烫一下晾凉，打入两颗鸡蛋，放适量水与白面混合，和成较软的面团。
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  2.粉丝用开水烫软，用手一掐就断即可。
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  3.菠菜焯水过凉，攥干水份。
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  4.用刀剁碎。
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  5.胡萝卜擦丝，锅中油热，下胡萝卜丝炒熟，晾凉盛出。(油多放一点，调馅不再放油)
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  6.将胡萝卜剁碎，粉丝捞出也剁碎。
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  7.将菠菜、胡萝卜、粉丝放入容器内，加入葱花、盐、十三香、生抽、蚝油、鸡精。
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  8.搅拌均匀。
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  9.取适量面团，揉搓成长条，切成大小均匀的面剂，按扁，擀成薄面皮。
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  10.在面皮上放入适量馅，收口，揉圆。
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  11.冷水上锅。
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  12.上汽蒸十分钟即可。
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  13.开盖出锅。
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  14.菜团子就蒸好了。
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  15.皮薄馅大，比肉馅的都香!

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