牛肉所含的丰富蛋白质及氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。它能提高人体的抗病能力,对生长发育及术后病后的人体调理起到一定的作用。入冬后,若能适当适量量食用牛肉,可起到暖胃强筋骨的功效哦。当然各个位置的牛肉其烹饪方法也不一定,就好比现在的这款牛腱肉,它带有一定的筋,牛筋跟牛肉相互补,牛肉补虚,牛筋强肾益气力。而且用牛腱部位的肉质也最适合卤制。 送上先,今天的萝卜卤牛腱。以过长时间的卤制,萝卜也将牛肉的精华也吸的饱饱,当我一口咬下去时,满嘴的汤汁哦。