鸡丁炒黄瓜 独家

1.鸡胸肉切粒，加生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1小匙，抓腌均匀，期间就加清水1-2大匙，抓至肉完全吸收，再加玉米淀粉1小匙，再抓匀；

2.黄瓜切粒、蒜头拍碎、干辣椒切段、泡椒切碎、用生抽1大匙、红糖粉1大匙，浙醋1大匙、胡椒粉1/4小匙，麻油1小匙、玉米淀粉1小匙兑成碗汁；

3.鸡丁稍过过油，捞起沥油；

4.开锅升大火加底油，放蒜末、辣椒和泡椒；

5.煸出香味和颜色；

6.倒入鸡丁和黄瓜丁；

7.翻炒均匀；

8.先把碗汁搅拌，再倒入锅，烧至起泡随即出锅，Enjoy !