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黄瓜炒鸡丁
独家
敏zhu
低脂健康的菜哦。
简单
炒
其他
十分钟
主料
黄瓜
一根
鸡胸肉
适量
辅料
郫县豆瓣酱
小半勺
红烧酱油
5g
生抽
5g
陈醋
几滴
白糖
1g
水淀粉
15g
料酒
一点点
调料
姜葱丝
少许
黄瓜炒鸡丁的做法步骤
1.
鸡胸肉切丁,用少许料酒和一点点盐腌制十分钟。
2.
锅里放少许油,放入葱姜,小火炒香。
3.
放入豆瓣酱小火炒香。
4.
放入鸡肉,滑炒开,保持中火。
5.
放入两种酱油,白糖继续翻炒均匀。
6.
倒入黄瓜翻炒均匀。
7.
加入一点点糖。
8.
加入一点点水,稍微焖煮三分钟。
9.
水淀粉调好(我加了点鸡精)。
10.
解开锅盖改中大火。
11.
倒入水淀粉,翻炒均匀,沿锅边滴几滴陈醋,提香。关火出锅。
12.
简单美味的黄瓜炒鸡丁。
小窍门&温馨提示
郫县豆瓣酱用量很少的,只是提到色泽的作用。你可以换成黄豆酱,同时减少酱油用量。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共12步)
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