牛肉炖萝卜土豆

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  1.买牛腩和牛腱子肉炖着最好吃。
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  2.牛肉改刀切块。
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  3.牛肉冷水下锅焯掉血水。
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  4.撇掉沫子。
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  5.捞出再用清水冲洗一下。
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  6.准备葱姜蒜香菜。
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  7.白萝卜切块。
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  8.胡萝卜切块。
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  9.土豆切块。
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  10.五香鹌鹑蛋剥皮洗净备用。
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  11.烧油，放入白糖翻炒变色，下炖肉料(大料，肉桂，香叶，桂皮等)，十三香，姜片，酱油，爆香后下肉翻炒。
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  12.翻炒后加水，加老抽，美极鲜，葱段，炖一小时左右肉熟后放入胡萝卜。
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  13.放入白萝卜，土豆，加盐。
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  14.待萝卜土豆熟后放入鹌鹑蛋，鸡精。
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  15.出锅装盘放入香菜。
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  16.再配两个小菜，晚餐开始！

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