牛肉炖萝卜土豆

1.买牛腩和牛腱子肉炖着最好吃。

2.牛肉改刀切块。

3.牛肉冷水下锅焯掉血水。

4.撇掉沫子。

5.捞出再用清水冲洗一下。

6.准备葱姜蒜香菜。

7.白萝卜切块。

8.胡萝卜切块。

9.土豆切块。

10.五香鹌鹑蛋剥皮洗净备用。

11.烧油，放入白糖翻炒变色，下炖肉料(大料，肉桂，香叶，桂皮等)，十三香，姜片，酱油，爆香后下肉翻炒。

12.翻炒后加水，加老抽，美极鲜，葱段，炖一小时左右肉熟后放入胡萝卜。

13.放入白萝卜，土豆，加盐。

14.待萝卜土豆熟后放入鹌鹑蛋，鸡精。

15.出锅装盘放入香菜。

16.再配两个小菜，晚餐开始！