清香茄子豆角炒肉

1.准备好所有材料，瘦肉加入酱油、油、盐、白糖、耗油、淀粉腌十五分。蒜和葱切粒。

2.用开水将茄子和豆角煮开，去青。煮开后，用冷清水清洗备用。

3.干锅放油爆香蒜和葱，再将瘦肉倒入翻炒。

4.肉炒半熟后倒入茄子和豆角，翻炒。加入小半碗水炆煮。

5.煮大约十分钟，翻炒干水可以上菜喽！