酒香蛤蜊

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  1.蛤蜊冲洗一下，放到一个大碗内，倒入能淹没蛤蜊的清水。
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  2.加盐，静置2小时，吐沙。
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  3.将锡纸放入模具中凹出形状。
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  4.准备好全部的配料。
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  5.捞出蛤蜊放入锡纸内。
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  6.均匀的撒上高汤跟甜辣酱。
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  7.再把姜片、葱段分散的铺在蛤蜊上。
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  8.淋上白酒。
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  9.四周围上金针菇。
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  10.将锡纸简单的收拢。
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  11.烤箱提前200度预热。
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  12.把蛤蜊放入烤箱，200度烤制20分钟。
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  13.取出模具，简单的搅拌一下蛤蜊。
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  14.再放入烤箱，继续200度烤制10-15分钟，蛤蜊全部开口即可。
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  15.烤制完成后取出，转移到盘子内，撒上少许葱花就完成了。
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  16.是不是 很简单呢

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