艺术蒸蛋糕

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艺术蒸蛋糕

创意艺术蒸蛋糕做了N次，其颜值与美味并存。

主料

辅料

艺术蒸蛋糕的做法步骤

1.准备原料。
2.将蛋黄与蛋白分离在两个无油无水的盆中。
3.蛋黄打散后加入10g白糖，牛奶搅拌均匀。
4.加入食用油搅拌均匀。
5.筛入粉类翻拌均匀。
6.搅拌均匀的蛋黄糊放一旁备用。
7.鸡蛋白打粗泡，加入1/3的白糖继续搅打。
8.打成细泡再加入1/3的白糖继续搅打。
9.打至稠状第三次加入剩下的白糖继续搅打。
10.因只有2个蛋白盆稍倾斜一下能搅打均匀至硬性发泡。
11.取1/3的蛋白加入至蛋黄糊中翻拌均匀。
12.再取1/3的蛋白加入至蛋黄糊中翻拌均匀。
13.最后将剩余蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀即可。
14.将蛋糕糊倒入模具中，撒入适量的青、红丝即可。
15.将模具覆盖薄膜防水。
16.锅中水烧开放入模具蒸25分钟。
17.蛋糕蒸制中。
18.从锅中取出模具，再将覆膜取下。
19.只用2个鸡蛋的艺术蒸蛋糕，成品颜值与美味并存。
20.切两块立刻被家人品尝，做了很多次还是喜欢吃。

分类：烘焙早餐下午茶

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