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彩色生煎包
独家
金凤栖梧
发布
用当地韭菜做馅,鲜香。春味正好。
简单
煎
咸香
半小时
食材明细
主料
韭菜
适量
鸡蛋
3个
面粉
300g
温水
适量
酵母
3g
辅料
紫薯
1个
胡萝卜
半个
生菜
适量
生抽
半勺
花椒粉
少许
香油
少许
料酒
少许
盐
适量
油
适量
虾皮
适量
彩色生煎包的做法步骤
1.
备好食材,胡萝卜和生菜加温水榨汁,紫薯去皮蒸熟压碎。
2.
加酵母和面粉,和成面团盖上布室温发酵50分钟。
3.
韭菜洗净控水,鸡蛋煎碎。
4.
鸡蛋放凉加生抽、香油、料酒、盐、花椒粉、虾皮少许油拌匀。
5.
韭菜切碎放入,再加油和匀,防韭菜出水锁住水分。
6.
揉面揪剂子擀皮。
7.
包成彩色包子。
8.
平底锅加少许油放入包子小火煎至底部黄脆。
9.
加没过包子一半的水盖盖焖熟。
10.
至水没底部黄脆。
11.
好了。
12.
成品
13.
成品
分类:
主食
包子
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