排骨烧土豆

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排骨烧土豆

食材明细

主料

辅料

排骨烧土豆的做法步骤

1.准备好食材
2.起锅烧水，冷水加葱和姜下排骨焯水
3.排骨稍煮一会儿
4.过凉水，清洗干净
5.起锅烧油
6.小火，下冰糖熬糖色
7.糖变成微黄色
8.下排骨翻炒上色
9.下米椒、八角、桂皮翻炒均匀
10.继续翻炒入味
11.加料酒和水，小火焖半个小时
12.加大蒜头
13.加土豆，再焖10分钟
14.翻炒均匀，加盐和鸡精调味，起锅装盘，撒上葱花
15.成品

分类：热菜家常菜

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