清蒸河豚

凤记美食

清蒸河豚

古时曾有人说，舍命食河豚，证明河豚的美味多么吸引人，确实，河豚不但味鲜美，而且肉质滑嫩、Q弹，鱼类很少有这样的质地。

主料

河豚1条

辅料

清蒸河豚的做法步骤

1.买来的河豚已宰杀好沒毒了，把它清洗干净。
2.把河豚改刀成厚薄基本一致，然后淡淡抹一过盐，抹一过木茨粉，抹一过油，腌制10分钟备用。
3.蒸锅水烧开后放上葱、姜、河豚，盖上盖大火蒸5一7分钟至刚熟。
4.把河豚倒入盘中，洒上胡椒粉，放上葱花，蒸鱼鼓汁倒入盘中。
5.淋上滚油便0k了。

分类：家常菜海鲜

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