麻辣香锅

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  1.青菜洗净切断，胡萝卜切片，青椒切块，干豆腐切片，鱼丸切两半，火腿肠切片，粉条切段。胡萝卜片、青椒块、干豆腐片、粉条、鱼丸都是提前火锅汤烫熟的。
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  2.起锅烧油，下郫县豆瓣和辣椒酱，煸炒出红油。
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  3.下葱姜蒜爆香。
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  4.下去火锅底料油。
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  5.烧开。
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  6.下入牛肉丸，火腿肠。
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  7.翻拌均匀。
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  8.加入粉条翻炒。
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  9.加入干豆腐，青椒，青豆翻炒。
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  10.翻炒均匀。
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  11.加入大白菜。
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  12.翻炒均匀。
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  13.下入其他绿色蔬菜。
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  14.翻炒均匀。
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  15.出国装盘。
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  16.上桌。
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  17.特写。
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  18.成品。
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  19.配米饭。

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