麻辣香锅

1.青菜洗净切断，胡萝卜切片，青椒切块，干豆腐切片，鱼丸切两半，火腿肠切片，粉条切段。胡萝卜片、青椒块、干豆腐片、粉条、鱼丸都是提前火锅汤烫熟的。

2.起锅烧油，下郫县豆瓣和辣椒酱，煸炒出红油。

3.下葱姜蒜爆香。

4.下去火锅底料油。

5.烧开。

6.下入牛肉丸，火腿肠。

7.翻拌均匀。

8.加入粉条翻炒。

9.加入干豆腐，青椒，青豆翻炒。

10.翻炒均匀。

11.加入大白菜。

12.翻炒均匀。

13.下入其他绿色蔬菜。

14.翻炒均匀。

15.出国装盘。

16.上桌。

17.特写。

18.成品。

19.配米饭。