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白蘑炒丝瓜
尔东叶
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鲜香的干白蘑,泡发后与清香的丝瓜一起炒制,菜品清淡爽口,营养丰富,有着清内热,滋阴润燥,增强免疫力等功效,非常适合炎热夏季食用。
初级
炒
咸鲜
三小时
食材明细
主料
干白蘑
60g
丝瓜
350g
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
白蘑炒丝瓜的做法步骤
1.
干白蘑用冷水浸泡。
2.
丝瓜洗干净。
3.
将丝瓜切成片。
4.
丝瓜入淡油盐水焯水后捞出沥干水。
5.
泡发后的白磨入煮锅煮10分钟后捞出沥干水。
6.
起油锅,葱姜入锅煸香后白蘑入锅炒。
7.
加白糖炒,加适量水烧一会儿。
8.
丝瓜入锅炒。
9.
加盐炒。
10.
炒均匀即可关火,盛出享用。
小窍门&温馨提示
1、丝瓜用淡油盐水焯水,可以减少营养流失。
2、白蘑很鲜香,此菜不必添加多种调味品。
3、此菜不宜添加色重味重的调味品。
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