白蘑炒丝瓜

尔东叶

白蘑炒丝瓜

鲜香的干白蘑，泡发后与清香的丝瓜一起炒制，菜品清淡爽口，营养丰富，有着清内热，滋阴润燥，增强免疫力等功效，非常适合炎热夏季食用。

主料

干白蘑60g
丝瓜350g

辅料

白蘑炒丝瓜的做法步骤

1.干白蘑用冷水浸泡。
2.丝瓜洗干净。
3.将丝瓜切成片。
4.丝瓜入淡油盐水焯水后捞出沥干水。
5.泡发后的白磨入煮锅煮10分钟后捞出沥干水。
6.起油锅，葱姜入锅煸香后白蘑入锅炒。
7.加白糖炒，加适量水烧一会儿。
8.丝瓜入锅炒。
9.加盐炒。
10.炒均匀即可关火，盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、丝瓜用淡油盐水焯水，可以减少营养流失。
2、白蘑很鲜香，此菜不必添加多种调味品。
3、此菜不宜添加色重味重的调味品。

分类：热菜素菜家常菜午餐晚餐

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