白蘑炒丝瓜

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  1.干白蘑用冷水浸泡。
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  2.丝瓜洗干净。
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  3.将丝瓜切成片。
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  4.丝瓜入淡油盐水焯水后捞出沥干水。
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  5.泡发后的白磨入煮锅煮10分钟后捞出沥干水。
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  6.起油锅，葱姜入锅煸香后白蘑入锅炒。
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  7.加白糖炒，加适量水烧一会儿。
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  8.丝瓜入锅炒。
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  9.加盐炒。
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  10.炒均匀即可关火，盛出享用。

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