棉花蛋糕

🍬薄荷糖的味道🍬

棉花蛋糕

主料

辅料

柠檬汁几滴

棉花蛋糕的做法步骤

1.先把材料备好，烤箱150度预热。
2.三个蛋黄加一个全蛋。
3.倒入牛奶。
4.手抽搅匀。
5.玉米油小火加热至边缘冒小泡泡。
6.离火，倒入过筛的低粉，搅匀，晾凉。
7.分三次加入到蛋黄糊中，每一次都要搅匀以后再加。
8.细腻顺滑状。
9.蛋清中加几滴柠檬汁。
10.分三次加糖打发至湿性大弯钩。
11.取三分之一到蛋黄糊中，翻拌均匀。
12.再倒入蛋白霜盆，继续翻拌均匀。
13.倒入6寸硅胶模具，震出气泡。把模具放到深烤盘中加入1公分的凉水。
14.放入预热好的烤箱，下层，上下火140度70分钟左右。
15.胖乎乎的棉花蛋糕新鲜出炉，震一下热气，脱模晾凉。
16.美美哒。
17.超级细腻柔软。

小窍门&温馨提示

1、玉米油加热到边缘有小气泡冒出就可以啦。
2、蛋清打发到有大弯钩就OK啦，不要打过了。
😋超级细腻柔软的棉花蛋糕，入口即化，低糖无负担，喜欢的一定要试试哦😘

分类：烘焙下午茶

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