水饺

putimama 发布

饺子是一种常见的大众主食，做法煮为多见，我家每周包一次不同馅料的饺子，馅料新鲜、口感鲜香、百吃不厌。

食材明细

主料

辅料

水饺的做法步骤

1.将青萝卜洗净去皮擦成丝，锅中加入烧开下入青萝卜丝焯水。
2.焯好水的青萝卜捞出过凉水。
3.猪肉馅加入适量料酒搅拌，再加入生抽、食用油、五香粉、鸡精、搅拌均匀。
4.将青萝卜丝剁碎，切葱末、姜末。
5.将青萝卜碎及葱花、姜末加入肉焰中搅拌均匀。
6.食用分3次加入并搅拌均匀，少许香油、加入适量蛀油提鲜搅拌均匀。
7.拌至均匀的馅料。
8.拌馅之前和的饺子面揉匀至光滑饧一下。
9.将面团搓长条状。
10.揪出均匀的面剂。
11.将剂子按扁。
12.擀成饺子皮。
13.包入馅料掐成饺子。
14.饺子大小均匀。
15.锅中加入适量水烧开，将饺子下入锅中煮制。
16.煮制饺子皮鼓起并飘起来即可捞出。
17.饺子捞出装盘馅料鲜香。
18.饺子每周包一次不同馅料的。

分类：面食饺子

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