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洋葱炖鱼块
独家
雨欣欣欣
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今天买了一条鱼,鱼片被我做了豆花鱼。鱼骨头,鱼头。我用来烧了一个鱼块。加点洋葱非常简单的方法,很美味。
简单
炖
五香
半小时
食材明细
主料
草鱼
一条
泡椒
二个
芹菜
一根
大葱
半根
八角
3个
香果
二个
花椒
10颗
小葱
二根
泡姜
二个
辅料
色拉油
二匙
啤酒
一罐
五香粉
半匙
盐
少许
鸡精
1/5匙
白胡椒粉
少许
生抽
一匙
蚝油
半匙
黄豆酱
半匙
豆瓣酱
半匙
老抽
少许
洋葱炖鱼块的做法步骤
1.
把鱼骨。鱼头反复用清水清洗干净。
2.
准备好所有配菜。把它切好。
3.
洋葱去皮切大块儿。
4.
过起色拉油。放所有的配料,香料,花椒炒香。
5.
加入黄豆酱和郫县豆瓣酱炒出红油。
6.
倒入一罐啤酒。一罐啤酒的量刚好。大火把它煮开,放生抽,老抽,蚝油,以及五香粉,盐,鸡精,
7.
煮开以后,倒入鱼块,转中火炖20分钟。
8.
放入洋葱,大火收汁。在关火,在锅里焖十分钟,更加入味。
9.
简单美味。
小窍门&温馨提示
我们炖鱼的时候一定不要用铲子去炒它。那样鱼容易碎掉。放了啤酒就不必用料酒了。啤酒有很强的去腥的作用,
分类:
热菜
家常菜
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