农家肚片

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农家肚片

猪肚补肺养胃，益中气，退虚热，治遗精，是冬季的滋补食材。
这道小菜加入姜蒜，能祛寒活血，这和猪肚在一起是冬季的一道进补佳肴。
一般人群均可食用。

主料

熟猪肚200克

辅料

配料

农家肚片的做法步骤

1.准备好所有的食材。
2.熟猪肚切薄片，胡萝卜切斜片，洋葱，红椒切丝。
3.锅中水烧开放入胡萝卜焯烫过凉备用。
4.在放入洋葱焯烫过凉备用。
5.把肚片，红椒，洋葱，胡萝卜放入一个大碗中。
6.在取一个小碗加入蒜末和姜末。
7.加入盐，生抽，糖，醋，鸡精拌均匀静置10分钟入味。
8.把香菜洗净切碎，葱切段。
9.把调好的料汁浇入大碗中，加入香菜和葱段。
10.再加入香油。
11.全部拌均匀即好。

小窍门&温馨提示

我用的是熟猪肚，如果是生的要加入葱姜料酒煮上30分钟在制作。

拌好的小菜可稍微放置10分钟使其入味，在食用会更好吃。

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