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鸭腿炖土豆
丹青竹韵
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炖
咸鲜
半小时
食材明细
主料
鸭腿
适量
土豆
适量
葫萝卜
适量
辅料
啤酒
适量
糖
适量
盐
适量
花椒粉
适量
香叶
适量
桂皮
适量
葱
适量
姜
适量
鸭腿炖土豆的做法步骤
1.
鸭腿冼净泡去血水。
2.
锅烧开水加点啤酒,鸭腿入锅汆烫。
3.
迅速翻转另一面,即捞出备用。
4.
土豆去皮。
5.
所有材料斩切成块。
6.
锅加油,葫萝卜入锅翻炒。
7.
下入土豆块略炒,加糖、花椒粉
桂皮、香叶粉。
8.
下入鸭腿炒匀,加葱姜,烹少许啤酒加水炖熟。
9.
加盐调味出锅。
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